HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
皮的材料：面粉500克、泡打粉8克、酵母5克、砂糖100克、清水250克、桑叶粉5克
馅的材料：猪肉250克、葱50克、盐5克、砂糖8克、鸡精6克
二、做法
1、面粉、泡打粉混合过筛，开窝，中间加入酵母、糖、清水。
2、将糖拌溶化后，拌入面粉。
3、拌至面团光滑。
4、用保鲜膜包好松弛备用。
5、将面团分成两份，在其中一份加入桑叶粉搓透。
6、把两份面团擀薄成薄皮。
7、然后将两份薄皮重叠。
8、再卷起成长条状。
9、分切成30克/个的薄坯。
10、再擀薄成圆皮状。
11、包入已拌好的馅料成型。
12、排入蒸笼内，稍作静置松弛，用猛火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
面皮可扫上少许水，再重叠卷成条。
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