HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
皮的材料：面粉500克、糖100克、泡打粉1.5克、酵母5克、清水150克、胡萝卜汁适量
馅的材料：咸蛋5个、黄油100克、糖100克、粟粉70克、奶粉50克
二、做法
1、面粉、泡打粉混合过筛，中间加入糖、酵母。
2、加入胡萝卜汁与清水，将糖搓溶化。
3、将面粉拌入，然后搓至面团纯滑。
4、用保鲜膜包好稍作松弛。
5、然后将面团分切成30克/个，压成薄皮备用。
6、先将咸蛋黄烤熟，然后与其余材料混合成馅料。
7、用薄面皮将馅包入。
8、将包口捏紧，排入蒸笼内稍作静置，然后用猛火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
面团很软很容易揉，应尽量将面团揉得光滑均匀无粉粒状。
蒸包子如何选择面粉？ 
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