HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间70分钟左右
一、材料
皮的材料：面粉500克、糖100克、泡打粉1.5克、酵母5克、清水150克、胡萝卜适量
馅的材料：莲蓉250克
二、做法
1、面粉、泡打粉混合过一筛，在案板上开窝，中间倒入糖、酵母。
2、胡萝卜加清水打成汁加入，拌至糖溶化。
3、再将面粉拌入，搓至面团光滑。
4、用保鲜膜包好松弛约30分钟。
5、然后将面团分切成30克/个，莲蓉分切成15克/个。
6、面团压薄，包入莲蓉馅。
7、成型后两头搓成尖型。
8、排入蒸笼内稍松弛，用猛火蒸约8分钟，熟透即可。
三、注意事项
室内温度过低时，面团松弛所需的时间就会过长，可以在面团里面放点白糖，能够缩短松弛的时间。
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