HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
皮的材料：低筋面粉500克、砂糖100克、泡打粉4克、干酵母4克、改良剂25克、清水225克、燕麦粉适量
馅的材料：花生碎适量、奶油适量、砂糖适量
二、做法
1、低筋面粉、泡打粉一起过筛与燕麦粉混合开窝。
2、加入砂糖、酵母、改良剂、清水拌至糖溶化。
3、将面粉拌入，搓至面团光滑。
4、用保鲜膜包起松弛20分钟。
5、将面团搓成长条，分切成30克/个的小面团。
6、将面团擀成面皮。
7、将馅的所有材料拌好，用面皮包好，将收口收紧。
8、均匀排上蒸笼内，再静置约20分钟，然后用猛火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
面团松弛好坏与温度有关系，注意盖上保鲜膜后要放置在温暖湿润的地方发酵。
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