HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
皮的材料：低筋面粉500克、砂糖100克、泡打粉4克、干酵母4克、清水225克
馅的材料：火腩200克、香芋200克
二、做法
1、低筋面粉过筛开窝，中间加入糖、酵母、泡打粉、清水。
2、先拌至糖溶化，再将面粉拌入。
3、搓至面团光滑。
4、用保鲜膜包起，松弛30分钟。
5、将面团分切成30克/个的小面团。
6、将小面团擀成长方形。
7、将切成块状的火腩香芋包入成形。
8、排入蒸笼内，静置松弛，用猛火蒸8分钟即可。
三、注意事项
揉搓面团时可以在里面揉进一小块猪油，搓成的面团会更光滑细腻，蒸出来会更松软可口。
蒸包子如何选择面粉？ 
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