HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
面粉245克，豆浆80毫升，红曲粉3克，酵母粉5克
二、制作步骤
1、取一个碗，倒入200克面粉，加入酵母粉。
2、一边倒入豆浆一边搅拌均匀。
3、将面粉混合物倒在案板上，揉搓成面团。
4、将面团装入碗中，用保鲜膜封住碗口，放常温处静置，约15分钟。
5、撕去保鲜膜，将面团取出放在案板上，撒上适量的面粉，将面团充分揉匀。
6、取适量面团，加入红曲粉，揉搓成红面团，将剩下的面团分成两个，做成两个猪身子。
7、取适量的红面团，捏制成猪眼睛、猪鼻子、猪耳朵。
8、将鼻子、耳朵、眼睛安在猪身上。往盘子中撒上适量面粉，将猪猪包的生坯装入盘中。
9、电蒸锅注水烧开，放入猪猪包生坯，盖上盖，调转旋钮定时15分钟至蒸熟。
10、掀开盖，将猪猪包取出，即可食用。
三、注意事项
给面团发酵时将其放置在温暖的地方，可缩短发酵时间。
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