HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、主料
面粉200克，猪肉300克，黄豆芽100克
2、调料
姜末、白糖、味精、植物油、食用碱、胡椒粉、葱花、发酵粉各适量
二、做法
1、面粉里加入白糖、植物油、发酵粉反复揉搓成面团，加少许食用碱发酵一会儿；黄豆芽洗净，切成末；猪肉洗净，剁成末。
2、将发好的面团搓成长条，揪成小剂子，擀成圆薄皮。
3、将肉、黄豆芽末、姜末、白糖、味精、葱花、胡椒粉、植物油放盆里搅拌入味，用包子皮包好馅，放蒸笼中蒸25分钟即可。
三、注意事项
华举包子是重庆名吃，烹制时一定要选用新鲜猪肉，按照步骤做，才能做出色香味俱全的包子来。
蒸包子如何选择面粉？ 
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