HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，猪肉100克，净白萝卜500克，水发虾米20克，盐、味精、胡椒粉、香油、发酵粉各适量
二、做法
1、猪肉洗净剁成末，加盐搅至起胶；净白萝卜刨成丝，用盐腌渍片刻，挤干水分；水发虾米洗净切细碎，与肉末、萝卜丝、味精、胡椒粉、香油拌匀成馅。
2、发酵粉加温水化开，与面粉一起和成面团，静置发酵后，摘成面剂子，擀成面皮，包入馅，将皮子两面捏起，捏成“人”字形，即成萝卜丝包生坯，饧20分钟左右，上笼蒸约15分钟即可。
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