HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、主料
中筋面粉500克，净南瓜200克，发酵粉5克，鸡蛋150克，粟粉、奶油、鲜牛奶各75克
2、调料
白糖300克，吉士粉15克，香兰素适量
二、做法
1、鸡蛋磕入不锈钢盆内搅匀，加鲜牛奶、白糖、奶油、粟粉、吉士粉、香兰素搅匀后，放入蒸笼内，边蒸边搅（5~6分钟搅1次），蒸约20分钟即成奶黄馅。
2、净南瓜切片，上笼蒸烂，趁热捣成泥，加中筋面粉、发酵粉、适量清水揉匀成南瓜面团，摘成剂子。
3、每份皮坯按扁，包入1份奶黄馅，收口捏紧朝下，即成南瓜奶包生坯，饧20分钟左右，上笼用大火蒸15分钟即可。
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