HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、主料
青菜、金针菜、芦笋、冬菇各100克，面粉200克
2、调料
盐、味精、白糖、姜末、植物油、香油、发酵粉、高汤各适量
二、做法
1、青菜洗净，用沸水焯一下，过冷水沥干后，切成末；金针菜、芦笋、冬菇用温水泡软后洗净，与芦笋都切成末。
2、锅内倒植物油烧热，放入金针菜末、芦笋末、冬菇末，加盐、白糖、味精、高汤，炒熟后装进大碗里，与青菜末、姜末、香油搅拌成素菜馅。
3、面粉加发酵粉、温水和成面团，擀成包子皮，放入素菜馅包成包子，放进蒸屉中用大火蒸20分钟即可。
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