HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自发面粉500克，猪肉末500克，圆白菜200克，盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、胡萝卜各适量
二、做法
1、自发面粉放入盆中，加入水和成面团；圆白菜洗净切粒。
2、肉末、圆白菜粒放入盆中，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油拌匀制成馅。
3、将发好的面团搓条，切成剂子，包入馅，制成包子，在包子顶端用胡萝卜丁装饰，放入蒸锅内，用大火蒸熟即可。
三、注意事项
要注意发面的时间，发好的面团饧20分钟再包馅会比较好，但是饧的时间不能太长。制好的馅建议先放入冰箱冷藏。
蒸包子如何选择面粉？ 
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