HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，酵母、泡打粉各7克，白糖50克，白莲蓉馅100克，食用红色素适量
二、制法
1、将面粉放在案板上，中间扒一凹坑，放入酵母、泡打粉、白糖、温水揉成团，再加入猪油揉匀。
2、将面团搓条、下剂（面团比包子面团稍硬），再包入馅心，收口朝下，饧10分钟，然后上笼蒸熟，趁热揭去表皮。
3、用剪刀逐层剪出三角形的花瓣，再用牙刷蘸点红色素水喷洒在花瓣上即可。
三、注意事项
剪制花瓣时要由下而上，且花瓣要相互交错，更能显现层次。
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