HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
发酵面团300克，枣泥馅100克，小西米10克，红曲水少许
二、制法
1、将发酵面团搓揉均匀，搓成条，摘成30克重的面坯，再包入枣泥馅，捏拢成石榴状生坯；另取小西米入锅煮熟，再加入红曲水泡制成石榴仁状。
2、将石榴生坯饧置10分钟，入笼蒸熟取出，在底部剪出一道口子，装入蒸熟的石榴仁点缀即可。
三、注意事项
花色造型包子，饧发时间要控制好，一旦饧发过头，就会影响造型的美观。
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