HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
发酵面团300克，枣泥馅100克，红曲水少许，黑芝麻数粒
二、制法
1、将发酵面团搓揉均匀，再搓成条，摘成30克重的剂子，然后包入枣泥馅捏拢成圆形生坯。
2、另取小块面团，加入红曲水揉成粉红色面团，分别制成猪耳朵和嘴，点缀在包子上，再装上眼睛成香猪生坯。
3、将生坯饧10分钟，再入笼用旺火蒸5分钟即可。
三、注意事项
要将面团搓捏成扁圆形。
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