HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间30分钟
一、材料
中筋面粉300克，玉米面200克，猪肉300克，干白菜200克，水发虾米25克，葱末50克，姜末25克，料酒、酱油各1大匙，精盐1小匙，味精2克，鸡精5克，泡打粉10克，植物油50克
二、制作方法
1、干白菜泡软，挤去水分剁碎，猪肉剁碎。
2、面粉、玉米面、泡打粉一起拌匀，用温水和成软面团，饧10分钟。
3、猪肉末内加入料酒、精盐、酱油、味精、鸡精、葱末、姜末、水发虾米充分搅匀。
4、再加入干白菜末、植物油拌匀即成馅料。
5、面团搓成长条，揪成15个大小均匀的剂子，按扁略擀，入馅团成球状，入蒸锅，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出装盘即成。
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