HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间40分钟
一、材料
酵面250克，豆沙馅150克，食用红色素少许，食用碱液4克
二、制作方法
1、酵面入碱液揉透，搓条揪成10个面剂，逐一按扁，每个面剂包入15克馅料，收口捏拢向下放。
2、上笼蒸熟，趁热剥去外皮，用剪刀自下而上剪出一层层叶瓣直至中心。剪时上面一瓣叶子必须在下面两瓣的中心。
3、在顶部中心淡淡刷上一些红色素(或放些红绿丝末)即可。
三、注意事项
菊花包的特点是型美味香。
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