HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间45分钟
一、材料
中筋面粉500克，油菜500克，水发香菇250克，葱末、姜末各1小匙，酵母10克，精盐、味精各2/3小匙，料酒、酱油各1大匙，胡椒粉2克，香油1小匙
二、制作方法
1、面粉加入清水、酵母调和匀，揉成发面团，用湿布盖严稍饧。
2、油菜洗净，下沸水锅焯透，捞出冲凉，沥干切粒，挤净水分。
3、香菇切小丁，下入炒锅加油、料酒、酱油，煸炒至入味，出锅备用。
4、上述原料加入调味料及葱末、姜末，调拌均匀成馅料。
5、发面团每25克下一个剂，擀成皮，包入馅料，封口，饧30分钟，上屉蒸5分钟，出锅装盘即可。
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