HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间15分钟
一、材料
中筋面粉500克，香菇400克，鸡脯肉500克，葱末、姜末各1小匙，清水250克，酵母10克，酱油1大匙，精盐、味精各2/3小匙，胡椒粉2克、香油1/2小匙
二、制作方法
1、先将鸡脯肉切成小丁；再将香菇投入沸水锅中焯透，捞出沥干，切粒，挤净水分备用。
2、将鸡脯肉丁、焯烫好的香菇粒加入葱、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀成馅，待用。
3、面粉加清水、酵母调匀，揉成发面团，稍饧，按每25克下剂，擀成圆皮，包入馅料，收好口，饧发30分钟，上屉旺火蒸6分钟，出锅装盘即可。
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