HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间20分钟
一、材料
中筋面粉500克，羊肉末400克，鸡汁冻200克，葱末、姜末各50克，料酒2小匙，酱油1大匙，精盐3克，味精2克，香油20克，植物油25克
二、制作过程
1、面粉用温水和成面团揉匀略饧。
2、羊肉末内加入料酒、酱油、葱末、姜末、香油、植物油、精盐、味精调匀。
3、鸡汁冻切成碎粒，放入羊肉末内调匀成馅。
4、面团搓成长条，揪成40个大小均匀的剂子，按扁擀成周边稍薄、中间略厚的圆皮，抹上馅，提褶收口，捏严成包子坯。
5、将包子整齐摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出即成。
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