HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间90分钟左右
一、材料
1、皮的材料
面粉500克，糖6克，酵母3克，泡打粉8克，清水250毫升
2、馅的材料
莲蓉适量
二、做法
1、面粉、泡打粉混合过筛开窝，中间加入酵母、糖、清水。
2、将糖拌溶后和面粉拌匀。
3、揉成光滑面团即可，用保鲜膜包好松弛。
4、分切成约80克/个的小面团。
5、擀薄后包入适量莲蓉。
6、将口收紧，捏成滴水状。
7、用刮板压出纹路。
8、静置松弛后放入蒸笼，大火蒸约20分钟至熟即可。
三、注意事项
如无刮板，可用刀背压出纹路。
蒸包子如何选择面粉？ 
京东
淘宝
