HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
1、皮的材料
低筋面粉500克，砂糖100克，泡打粉4克，干酵母4克，改良剂2.5克，清水225毫升，全麦粉100克
2、馅的材料
菜心100克，猪肉100克，盐3克，鸡精2克，玉米淀粉10克
二、做法
1、低筋面粉开窝，加入砂糖等各材料。
2、糖溶化后将面粉拌入。
3、搓透至面团纯滑。
4、用保鲜膜包好松弛。
5、将松弛好的面团分割成30克/个的小面团。
6、将其擀成圆薄形皮。
7、馅料切碎，混合拌匀。
8、然后在面皮中包入馅料。
9、将面皮捏紧收口。
10、将其放入锡模具的包坯内，放入蒸笼稍松弛，用大火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
莱心配合肉馅一起食用，口感更加滑软香甜。
蒸包子如何选择面粉？ 
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