HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
1、皮的材料
面粉400克，燕麦粉100克，泡打粉1.5克，酵母5克，清水200毫升，砂糖100克，改良剂2.5克
2、馅的材料
玉米粒150克，胡萝卜50克，老冬菇50克，云耳50克，洋葱50克，盐5克，砂糖8克，鸡精7克，淀粉10克
二、做法
1、面粉开窝，加入燕麦粉等各材料。
2、拌至糖溶化后将面粉拌入。
3、搓透至面团纯滑。
4、用保鲜膜包好松弛。
5、将松弛好的面团分割成30克/个的小面团。
6、将其成圆薄形皮。
7、馅料切碎，混合拌匀。
8、在面皮中包入馅料。
9、收口捏紧，捏出形状。
10、放入蒸笼内，用大火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
擀面皮时注意擀成中间厚四周薄，这样易于包裹馅料。
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