HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，猪肉馅350克
2、调料
姜末、香油各少许，精盐、味精各1/3小匙，酱油、面酱各1大匙，鸡汤1/2杯，皮冻适量
二、制作步骤
1、将面粉加入温水和成水调面团，揉匀，稍饧。
2、将猪肉馅加入酱油、面酱、精盐、味精、鲜鸡汤、皮冻、姜末、香油搅拌均匀，制成馅料。
3、将面团搓成长条，每50克下3个面剂，擀成皮，包入馅料，边包边捏褶，收口处呈“金鱼嘴”状，放入小笼中，上屉用旺火蒸8分钟即可。
