HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
皮：普通面粉500克，清水250亳升
馅：猪肉250克，香菜适量，砂糖9克，鸡精8克，盐6克
二、制作方法
1、面粉开窝，加入清水。
2、将面粉拌入，搓匀。
3、搓成光滑的面团后，用保鲜膜包好，松弛片刻。
4、将松弛好的面团切成每份约10克的小面团。
5、将面团擀成薄皮待用。
6、猪肉、香菜洗净剁碎，与盐、砂糖、鸡精拌匀，用薄面皮将馅料包入。
7、将口收紧，捏成雀笼形。
8、放入蒸笼，以大火蒸约8分钟，至熟即可。
三、注意事项
做馅料时，可以加入半个蛋清，会使馅料的口感更加的鲜美,注意蒸包子时不要蒸过火，以免穿底。
