HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
肉末75克，玉米粒55克，洋葱末30克，高筋面粉150克，泡打粉15克，酵母5克，姜末少许，黑芝麻少许
2、调料
盐2克，鸡粉少许，十三香少许，老抽2毫升，料酒4毫升，食用油适量
二、做法
1、把高筋面粉装入碗中，倒入泡打粉、酵母，搅拌匀，再分次注入清水，搅拌匀，静置一会儿，再揉搓匀，成纯滑的面团，待用。
2、取一小碗，倒入肉末、玉米粒、洋葱末、姜末，拌匀，加入盐、鸡粉，淋上老抽、料酒，撒上十三香，搅拌一会儿，再注入食用油，静置一会儿，制成馅料，待用。
3、取面团，搓成条形，分成数个小段。
4、再擀成圆饼的形状，盛入馅料，收紧口，扭出螺旋状的花纹，再蘸上黑芝麻，制成煎包生坯，待用。
5、用油起锅，放入生坯，用中火煎出香味。
6、注入少许清水，大火煎一会儿。
7、盖上盖，用小火煎约10分钟，至其底部微黄即可。
