HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
山药100克，面粉200克
2、调料
白糖，发酵粉
二、做法
1、山药去皮，洗净，切片，蒸熟，加白糖捣成泥。
2、将发酵粉用温水化开，和山药泥一起倒入面粉内揉成面团，发酵2小时。
3、将发好的面团搓成条，揪成小剂子，揉搓成馒头生坯，再静置发酵10分钟。
4、锅置火上，放入馒头生坯，大火蒸20分钟即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
