HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉1000克，白糖、发酵粉、食用碱各适量
二、做法
1、酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。
2、酵面第二次发酵后，加食用碱揉匀，再加白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上摆入笼屉。
3、笼屉置火上蒸约25分钟即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
