HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉300克，牛奶适量，白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量
二、做法
1、温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁场50分钟。
2、发酵好的面团用面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。
3、锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
