HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
荞麦面、面粉各300克，发酵粉适量
二、做法
1、酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，放在温暖处饧15分钟。
2、饧好的面团下剂，制成馒头生坯，继续饧20分钟。
3、饧好的生坯上笼中火蒸熟即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
