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肉丁馒头的做法..

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一、材料

  1、原料

  面粉1000克,温水500毫升,猪肉500克,甜面酱250克

  2、调料

  葱150克,姜末20克,白糖25克,酱油、香油、盐、味精、发酵粉、食用碱各适量

二、做法

  1、发酵粉用温水化开,加面粉和成面团,静置发酵。

  2、猪肉切成黄豆大小的丁;葱切成葱花;先将肉丁加盐、甜面酱、香油、酱油、姜末、味精拌匀,最后加葱花拌匀制成馅。

  3、面团发起后,加食用碱揉匀,加白糖揉透,搓条、下剂,擀成片,包入馅,捏严,揉成馒头状,在温暖处饧透,蒸熟即可。



肉丁馒头的做法,肉丁馒头的家常做法

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