HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
荞麦面200克，面粉200克，酵母粉适量，芝麻少许
二、制作方法
1、将荞麦面、面粉、酵母粉拌匀，加水和成面团，搓匀揉透，饧发2小时。
2、将饧好的面团搓成长条，下剂子，揉成圆形馒头生坯，馒头上撒些黑芝麻。
3、将生坯稍饧一会，上笼蒸9分钟左右即可。
三、注意事项
锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
