HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自发面粉500克
2、调料
发酵粉适量
二、做法
1、将全麦面粉和发酵粉拌匀，加水揉成面团，盖上湿布发酵2小时。
2、把发好的面团搓成长条，切成小剂子，分别切成小面团，做成馒头生坯。
3、将馒头生坯放进蒸笼里蒸至水沸，再继续蒸30分钟即可。
三、注意事项
全麦面粉是用未脱皮麦子研磨成的，比我们平常吃的白面粗糙，但营养却高于白面。全麦面粉不易发酵，可以多放些发酵粉或者延长发酵时间上面团充分发酵。
