HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
山药100克，面粉200克，酵母粉3克
二、做法
1、山药去皮，洗净切片，蒸熟，捣成泥。
2、将酵母粉用温水化开，酵母水和山药泥倒入面粉内揉成面团，发酵2小时。
3、将发好的面团搓成条，揪成小面剂，揉搓成馒头生坯，放入煮沸的蒸笼中发酵10分钟。
4、用大火蒸20分钟即可。
三、贴心小提示
蒸熟的山药很黏，不易与面粉融合，可以分3 ~ 4次把山药加入面粉中，一点一点地揉匀。
