HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
栗子面300克、糯米面200克
２、调料
白糖、蜂蜜、炼乳各适量
二、做法
1、将栗子面、糯米面、白糖放入盆中搅拌均匀。蜂蜜、炼乳用清水调开，放入面粉中，再加适量清水调成面团。
2、面团揉匀，搓条，下剂子，用手搓成小圆锥形，再用拇指在底部捏出空洞，做成生坯。将做好的生坯放入蒸锅内蒸15分钟即可。
三、注意事项
据说栗子面窝头是慈禧太后最喜欢食用的小点之一，但当时的做法没有记载，我们不得而知。加入蜂蜜和炼乳的栗子面小窝头的口感也是非常好的，与一般的窝头很不一样，而且易于入口。
