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五香牛肉卷

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五香牛肉卷
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一、材料

  原料:面团500克,牛肉末60

  调料:5克,白糖25克,味精、麻油、五香粉各适量

二、制作方法

  1用擀面杖将面团擀成薄面皮。

  2、将牛肉末、盐、白糖、味精、麻油、五香粉倒入碗中,拌匀成馅料。

  3将拌好的馅料涂于面皮上。

  4、涂好之后,将面皮从外向里折,直至完全盖住牛肉馅料。

  5将对折好的面皮用刀先切一连刀,再切断。

  6、将切好的面团拉伸,然后扭成花形。

  7、将扭好的面团绕圈,打结后成花卷生坯。

  8、将生坯放于案板上饧发1小时左右,上笼蒸熟即可。

三、注意事项

  牛肉具有增长肌肉、提高免疫力、补铁、补血等功效。



五香牛肉卷

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