HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料:面团500克,牛肉末60克
调料:盐5克,白糖25克,味精、麻油、五香粉各适量
二、制作方法
1、用擀面杖将面团擀成薄面皮。
2、将牛肉末、盐、白糖、味精、麻油、五香粉倒入碗中,拌匀成馅料。
3、将拌好的馅料涂于面皮上。
4、涂好之后,将面皮从外向里折,直至完全盖住牛肉馅料。
5、将对折好的面皮用刀先切一连刀,再切断。
6、将切好的面团拉伸,然后扭成花形。
7、将扭好的面团绕圈,打结后成花卷生坯。
8、将生坯放于案板上饧发1小时左右,上笼蒸熟即可。
三、注意事项
牛肉具有增长肌肉、提高免疫力、补铁、补血等功效。