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银丝卷..

HAIWEILIGAILIANGJI

银丝卷..
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一、原料

  1、材料

  自发面粉500

  2、调料

  香油,白糖

二、做法

  1、白糖用适量水化开,与自发面粉一起揉成面团,饧30分钟。

  2、将1/3面团擀成长方形片备用。

  3、将另2/3面团擀成薄皮,刷香油,切丝。

  4、用擀好的面皮卷入切好的面丝,饧30分钟,上蒸锅蒸熟即可。

三、注意事项

  面一定要和匀,发透,切丝的面皮尽量擀得薄一些,这样切出来的丝才会更细,同时注意粗细要均匀。



银丝卷的做法

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