HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪五花肉500克,鸡蛋2个,芽菜100克,核桃仁50克
2、调料
面包屑、威化纸、味精、胡椒粉、酱油、姜末、植物油各适量
二、做法
1、芽菜洗净;核桃仁过油备用。
2、猪五花肉上笼蒸至七成熟,盛出,刷上酱油,放入油锅炸成金黄色,捞出切片。
3、将切好的猪肉片加入姜末、味精、胡椒粉、酱油、芽菜,上笼蒸熟,冷却备用。
4、用威化纸包入猪肉片和核桃仁,裹上蛋液、面包屑,下油锅炸至金黄即可。
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