HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉200克，黑米粉50克
2、调料
泡打粉、酵母粉各少许，白糖1大匙，植物油2小匙
二、制作步骤
1、把中筋面粉、黑米粉过细筛，放在容器内,先加入泡打粉、白糖和酵母粉调拌均匀。
2、再加入适量的温水和匀，继续揉搓均匀成光滑的面团，盖上湿布饧15分钟。
3、把面团擀压成长方形面片，刷上一层植物油，叠成五层，切成大小一致的小块成剂子，再顺势卷成花卷成生坯。
4、把花卷生坯放入发酵箱内饧发20分钟，再放入蒸锅内，用旺火沸水蒸约10分钟至熟香，出锅即成。
三、注意事项
黑米粉有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等功效。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
