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椒盐花卷的做法.

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椒盐花卷的做法.
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一、材料

  1、原料

  自发面粉500

  2、调料

  植物油、葱花、花椒盐各适量

二、做法

  1、将自发面粉放入盆中,加入适量水揉至表面光滑,用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。

  2、用油刷将植物油均匀地涂在面皮表面,撒上花椒盐、葱花,并卷成条,切成小剂。

  3、取一小剂,先用双手拉长,再翻转180度两端向后叠起。

  4、将做好的花卷生坯放置蒸锅中,饧至面蓬松,用大火蒸熟即可食用。

三、注意事项

  面团发酵搓条以后,下剂子的时候不能太大,否则拧出来的花卷不好看。



椒盐花卷的做法

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