HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉200克，发酵粉、食用碱水、芝麻酱、植物油、红糖各适量
二、做法
1、面粉加入温水、发酵粉、食用碱水揉成面团，盖上湿布发酵30分钟；芝麻酱加少量油和红糖搅拌均匀。
2、发酵好的面团捧成一张大饼，把调好的芝麻酱倒在面饼上抹匀，将面饼卷起来，切成宽段。
3、两个面段重叠在一起拉长，双手反方向拧180°，首尾的面头粘在一起，做成花卷生坯放在蒸笼上，用大火蒸20分钟即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
