HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉350克，净苏子叶10克
2、调料
泡打粉2克，酵母粉3克，植物油2大匙
二、制作步骤
1、把面粉过细箩，放在容器内，加上酵母、泡打粉和适量的温水和成面团，盖上湿布，稍饧15分钟。
2、把面团擀压成长方形面片，刷上植物油，撒上切成碎粒的净苏子叶。
3、再叠成四层，切成大小一致的面剂子，两块面剂一组，竖立起来后对折，再尺子压一下成花卷生坯。
4、把花卷生坯放入发酵箱内饧发20分钟，再放入蒸锅内蒸10分钟，出锅即成。
三、注意事项
蒸花卷时需要火旺，蒸锅内的清水烧沸后再放入生坯,以免成品软塌。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
