HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，香葱50克，酵母粉10克
2、调料
精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，香油适量
二、制作步骤
1、将面粉加入酵母粉和适量的清水调匀，揉成发酵面团，再用湿布盖严，稍饧。
2、香葱去根和老叶，洗净，沥净水分，切成碎末，加入精盐、味精、胡椒粉及少许香油搅拌均匀。
3、将发酵面团擀成长方形面片，刷上少许香油，撒上拌好的葱花，对向折起，再刷香油，撒上葱花。
4、用刀把长方形面片切成小条，反手方向拧上劲，呈花卷状生坯，饧30分钟。
5、把花卷生坯放在箅子上，再把箅子放入蒸锅内,旺火蒸约5分钟至熟，即可取出装盘。
三、注意事项
葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短葱可分为大葱和小葱。其中小葱又称香葱。是一种常用调料，一般都是生食或拌凉菜用。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
