HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
白面团250克，胡萝卜汁面团250克，盐少许
二、制作方法
1、将白面团和胡萝卜汁面团擀成长方形薄片，将胡萝卜汁面团叠加在白面团上，再擀，使两块面团粘在一起，在面皮上均匀地刷上一层油，撒少许盐。
2、将面团由外向内卷起来，卷两层，再由内向外卷两层，两边对折起来，呈长条形。
3、用刀切成大小均匀的剂子。
4、先用双手食指在剂子中间按下，将剂子两头对折起来。
5、双手同时向两边拧转，后再将两头接搭在一起，即成花卷。
6、做成后放置于28℃~30℃中饧发30分钟，上笼蒸9分钟左右即可。
三、注意事项
撒盐的时候要注意撒均匀，且盐不宜放多，否则花卷会过咸。
