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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉1000克，植物油、盐、发酵粉、食用碱各适量
二、做法
1、发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵；待酵面发起，加食用碱揉匀，稍饧。
2、将面团搓成长条，按每个25克揪成面剂，擀成厚薄均匀的圆饼，刷油，撒盐，对折，再刷油、撒少许盐，对折，用梳子在尖头处压上花纹，再划上放射形的直纹，然后围绕扇形的弧，用梳子向上挤上2~3个凹缺口，使周边立起，星荷叶卷状即可。
