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双色花卷的做法步骤

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双色花卷的做法步骤
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一、材料

  自发面粉350克,可可粉适量

二、做法

  1、将2/3的自发面粉加入水制成白面团,另外1/3面粉加入可可粉,水制成可可面团,分别发酵2小时。

  2、将发酵好的两种面团分别擀成长方形的面饼,白面饼擀得稍大一些,可可面饼擀得小一些,并放在白面饼上面,将两个面饼一起卷起来。

  3、将面卷切成大小均匀的面段,拉长,双手旋转180°,做成花卷生坯。

  4、将花卷生坯放入蒸笼内蒸20分钟即可。



双色花卷的做法步骤

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