HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉1000克
2、调料
香油，葱花，盐，发酵粉，食用碱各适量
二、做法
1、发酵粉用温水化开,加面粉和成团，盖上湿布静置发酵20分钟。
2、酵面发起后，加入食用碱揉匀，稍饧。
3、将面团擀成长方形薄片，刷上香油，撒葱花、盐，顺长卷起切成每个25克的剂子。
4、用拇指和中指把剂子拧成“花卷”生坯。
5、蒸锅置火上，放入生坯用大火蒸约15分钟至花层裂开不粘手即可。
