HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，火腿肠50克
2、调料
香油、发酵粉各适量
二、做法
1、火腿肠切细碎。
2、发酵粉用温水化开，与面粉一起加温水和成面团，静置发酵20分钟。
3、将发酵好的面团擀成长方形薄片，刷上香油，撒上火腿肠末，顺长卷起,切成剂子。
4、用筷子在每个生坯上重压“十”字，饧20分钟左右。
5、蒸锅置火上，放入火腿卷生坯，大火蒸约15分钟即可
三、注意事项
面一定要和匀、发透，切丝的面皮尽量擀得薄一些，这样切出来的丝才会更细，同时注意粗细要均匀。
