HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，火腿、鸡蛋皮各70克，虾米50克
2、调料
葱、香油、发酵粉各适量
二、做法
1、鸡蛋皮切细末；虾米用水浸泡15分钟，沥干水分，切小丁；火腿切小粒；葱洗净切成葱花。
2、发酵粉用温水化开，与面粉一起加入温水和成面团，静置发酵后成0.4厘米厚的长方形薄片，刷上香油，撒上火腿粒、鸡蛋皮末、虾米丁、葱花，卷起，切成段。
3、将每段拧成花卷生坯，饧15分钟左右，上笼蒸约15分钟即可。
