HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉300克
２、调料
花生油、碱水、花椒盐、酵母粉、糖色各适量
二、做法
1、面粉加温水、酵母粉、碱水揉成面团，饧10分钟。
2、将面团擀成一张大饼，刷上花生油，撒、上花椒盐，卷成大卷，用刀切成小条。
3、将4个小条并列排在一起，中间两个比左右两个往前放4～5厘米做成蝴蝶须，用拇指和中指将4根面条的中间捏紧，然后将两边的面条分别卷成卷，做成蝴蝶翅膀，这样蝴蝶卷生坯就做好了。
4、将蝴蝶卷生坯放在饼铛上烙，待变成金黄色后，倒入一些凉水，盖上盖子再烙至水干后铲起，刷上一层糖色，再放入烤炉中烤成金黄色即可。
