HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉400克，发酵粉100克
２、调料
白糖、植物油、碱水各适量
二、做法
1、面粉放入盆内，加入发酵粉、温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱水、白糖揉匀，稍饧。
2、将面团擀成长方片，刷上一层油，再撒上一层干面粉，然后横着对卷成如意卷，再切成10段，待蒸锅上汽后，将如意卷生坯码入屉内，用旺火蒸15分钟即可。
三、注意事项
1、这道面点造型美观，香甜味美，洁白暄软。
2、面片擀得要薄厚均匀，对卷的卷大小要一致。
